A cékla a fejünkben általában szeletelt, savanyított formában jelenik meg. Azt csak kevesen tudják, hogy ez a szuperélelmiszer millió módon felhasználható. Rendszeres fogyasztása ráadásul kifejezetten ajánlott, hiszen kiváló antioxidáns, tele van vassal és igazoltan rákmegelőző hatással bír.

Most összegyűjtöttünk 10 okot, hogy miért építsd be táplálkozásodba és megosztunk veled egy egyszerű, ám annál nagyszerűbb receptet is, amivel garantáltan az is rá fog kapni a céklára, akit eddig kirázott tőle a hideg.

1. A nitráttartalmának köszönhetően kiváló vérnyomáscsökkentő, hiszen lazítja és tágítja az ereket.
2. Javítja az állóképességet. Persze a sportot nem válthatod ki vele, de igazoltan javítja az izmok teljesítményét.
3. Lassítja a demenciát. A nitrogén-monoxid tartalma miatt serkenti az agy működését, a folsav az Alzheimer-kór tüneteinek súlyosbodását mérsékli.
4. Segíti az emésztést és a máj működését, kiváló méregtelenítő élelmiszer.
5. Csökkenti számos daganatos megbetegedés kialakulásának kockázatát.

6. Kiváló vérképző, vérszegényeknek és vashiányosoknak kifejezetten ajánlott a rendszeres fogyasztása.
7. Magas B6 és C vitamin tartalma erősíti az immunrendszert és az idegrendszert.
8. A benne lévő szilícium-dioxid segíti a kalcium felszívódását, így csökkenti a csontritkulás kialakulásának kockázatát.
9. Alacsony glikémiás indexe miatt stabilizálja a vércukorszintet, így cukorbetegek és Ir-esek táplálkozásának elengedhetetlen része kellene, hogy legyen.
10. A folsav tartalma kismamáknál segít megelőzni a magzat gerincvelő-rendellenességét.

A savanyított cékla és ivókúrára alkalmazott lé mellett szerezzünk be pár friss céklagumót és készítsünk belőle különleges ételeket. Mutatunk egy igazán különleges tippet, mire használhatjuk!

Készítsünk egy igazán ínyenc lekvárt! Ehhez szükségünk lesz kiló céklára, egy szép nagy almára, egy narancs levére, egy evőkanál frissen reszelt gyömbérre, 10 deka étcsokoládéra, pár csepp citromlére és ízlés szerinti mennyiségű édesítőszerre lesz szükségünk.

Pucoljuk meg és kockázzuk fel a céklát és az almát, reszeljük le a gyömbért, facsarjuk ki a narancs levét, törjük kockákra a csokoládét. Először főzzük puhára a céklát, majd öntsünk le a főzővizéből, hogy csak egy deci maradjon a lábas alján. Adjuk hozzá az almát, a gyömbért, a narancs és citromlevet és az édesítőszert. Én nagyjából 20 deka nyírfacukrot tettem bele. Főzzük negyed órán keresztül és botmixerrel pürésítsük. Kóstoljuk meg és ügyeljünk arra, hogy a kész lekvár hűlés során veszít az édességéből, így inkább több édesítőt tegyünk bele, mint kevesebbet. Ha szép homogén állagúra turmixoltuk a lekvárt, még forrón töltsük üvegekbe, állítsuk fejre pár percre és tegyük száraz dunsztba. Kevesebb, mint egy nap alatt ki fog hűlni a dunsztban. Ezután díszítsük fel az üvegeket helyes kis szoknyákkal, matricákkal, üvegfestéssel, amivel csak szeretnénk.