Villámgyors hiperegészséges mandulás keksz

2017. április 20. 08:00 - Lollipopnasik

Reggelente képtelen vagyok enni. Tudom, borzalmasan rossz szokás. A kávé mellé viszont muszáj pár falatot lenyomnom a torkomon, különben nagyon fáj a gyomrom. Ilyenkor általában bekapok egy kekszet, így kibírom addig, amíg be nem érek a munkahelyemre és meg nem eszem szokásos melóindító gyümölcssalátámat. Most Anya keksze van soron, jókora adagot készített, kitart pár reggelre. Nagyon könnyen elkészíthető és iszonyatosan finom. Próbáljátok ki Ti is!
keksz.JPG

Hozzávalók
  • 4 dkg őrölt mandula
  • 4 dkg barna rizsliszt
  • 4 dkg kölesliszt
  • 4 dkg zabliszt
  • 8 dkg vaj (kókuszzsír)
  • 1/2 kk. szódabikarbóna
  • 10 dkg édesítő (ha az alma is édes, akkor kevesebb kell)
  • 15 dkg alma
  • pici só
A mandulát ledaráljuk, az almát lereszeljük és alacsony lángon megfonnyasztjuk, majd kihűtjük. Turmixgépbe dobjuk, hozzáadjuk az édesítőszert és a vajat és homogén állagúra turmixoljuk. Az így elkészült almaszószhoz hozzáadunk minden száraz hozzávalót és hűtőben nagyjából fél óráig pihentetjük. Az idő leteltével közepes méretű golyókat formázunk a tésztából, kézzel lelapítjuk és sütőpapírral bélelt tepsiben, előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.
komment

A bejegyzés trackback címe:

http://lollipopnasik.blog.hu/api/trackback/id/tr9212438009

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.