2017. máj 09.

Spenótos táskák gluténmentes tészta recepttel

írta: Lollipopnasik
Spenótos táskák gluténmentes tészta recepttel

Be kell vallanom jobban szeretek édes süteményeket készíteni, nem tudom megmondani miért. A család viszont sokszor előnyben részesíti a sós süteményeket, így most a kedvükre tettem ezzel a spenótos túrós táskával. Nagy sikere lett. :)

img_20170508_214358_111.jpg

Hozzávalók ( 4 db sütihez)

Tésztához
(gluténmentes tészta receptje, nem a leveles tésztáé)
3 dkg rizsliszt
3 dkg hajdinaliszt
3 dkg darált mandula/dió
1 tojás
1 dl víz
1 ek útifűmaghéj
3 dkg vaj/ kókuszolaj

csipet só

Töltelékhez
1 tk szezámolaj
2 gerezd fokhagyma
15 dkg friss spenót
15 dkg túró
1 tojás

3 dkg camambert/ brie sajt

Tetejére
1 tojás

szezámmag

img_20170508_200558_111.jpg

A száraz hozzávalókat kimérem (rizslisztből 3 dkg-t), hozzáadom a vajt, elmorzsolom, ezt követően beledolgozom a nedves alapanyagokat. Félreteszem 15 percere pihenni, néha kanállal megkeverem, eredményül egy ragadós tésztát fogunk kapni, ez teljesen normális, hiszen ezek a lisztek teljesen másképp viselkednek, mint a sima búzaliszt. Míg a tészta pihen elkészítem a tölteléket. Az olajon felfuttatom a fokhagymát, hozzáadom a spenótot, ha ez kellőképpen megfonnyadt, félrehúzom, hagyom hűlni, majd összekeverem a tojással és túróval. A sajtot vékony szeletekre vágom. A masszát 4 részre osztom, rizsliszttel megszórt deszkán téglalap alakúra nyújtom (gyorsan kell csinálni, mert sok lisztet vesz fel a tészta). A vékonyra nyújtott tésztára helyezem a tölteléket, erre egy darab sajtot, majd a széleit középre húzom, tojással megkenem, szezámmaggal megszórom, sütőpapírral bélelt tepsire helyezem őket. Előmelegített sütőben (175 fokon) 10-15 perc alatt aranybarnára sütöm.

Ha valakinek nincs ideje, vagy nem gluténmentesen étkezik, a táskák elkészíthetők leveles tésztából is. Nálam a képen ez látható most, mert a gluténmentes verziót elfelejtettem lefotózni. :/

Jó étvágyat hozzá! :)

Szólj hozzá

húsvét sós túrós gluténmentes finomság uzsonna spenótos táska tízora