A minap a közértben vásárolva egy szuper vegán pástétomra lettem figyelmes. Az összetevőit elolvasva azonban kicsit elbizonytalanodtam, nem értettem mi szükség van egy sárgarépára épülő pástétomban borsófehérjére és élesztőre. A kenyérre kenhető krém a polcon maradt, azonban másnap elkészítettem az én változatomat. Figyelem, pikáns, csípős recept következik, amit nem csak a vegánoknak kell kipróbálnia!
Nagyjából 10 deka sárgarépát megtisztítottam, kockára vágtam és enyhén sós vízben megpároltam, majd leszűrtem, pépesítettem és hagytam kihűlni. Aprítóba tettem 5 deka pirított tökmagot, majd hozzáadtam a sárgarépakrémhez egy kávéskanálnyi tökmagolajjal.
A fűszerezéséhez egy késhegynyi kurkumát, szintén egy késhegynyi pirospaprikát, sót, borsot, cayenne borsot tettem és egy nagyon kevés gyömbért reszeltem bele. Nagyon óvatosan kell bánnunk a fűszerezéssel, mert mindegyiknek elképesztően intenzív íze van, ami a pástétomunkban koncentrálódik. Fogyasztás előtt érdemes letakarva hűtőbe tenni pár órára, hogy az ízek tökéletesen összeérjenek.
Kenyérre kenve szuper reggeli, uzsonnára zöldségrudakkal kínáljuk, a kaliforniai paprika, az uborka, a sárgarépa, a zeller, mind mind nagyon jól illik a pástétom markáns ízéhez.
Ajánlott bejegyzések:
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.
