A bundáskenyér nem csak a gyerekek nagy kedvence, valljuk be, mi felnőttek is rajongunk érte. Van a ki sósan szereti, van aki édesen és van, aki telepakolva mindenféle finomsággal. Érdemes változatosan készítenünk ezt a tipikus hétvégi reggelit, s használjunk fel hozzá friss idénygyümölcsöket is. Mi…
A ciabatta Olaszországból származó kenyérféleség. A szó maga papucsot jelent, mely a kenyér formájára utal. A tészta kívül ropogósra sül, belül finom puha, lyukacsos tésztát kapunk eredményül. Sokféle változat készíthető belőle, melynek csak a kreativitásunk szabhat határt. :) Gyakori az olívás,…
Mostanában kenyér sütéssel próbálkozom, megtaláltam ezt a régi receptet, újra elővettem, és milyen jól tettem. Nagyon finom és egészséges kenyeret kapunk eredményül, mely élesztő nélkül készül, rostban, ásványi anyagokban gazdag. Nem is ragozom tovább, inkább próbáljátok ki Ti is:
Nálunk minden receptnek története van. Az alábbit egy kolléganőmtől kaptam; megtudta, hogy imádok sütni-főzni, így azonnal meg volt a közös téma. Ő glutén- és laktózérzékeny, sokat kísérletezik, hiszen nehéz gluténmentes pékárukat készíteni, teljesen másképp viselkednek a lisztek, mint az egyszerű…
1979 óta a mai nap az élelmezés és a kenyér világnapja. A jeles napra mi egy isteni gluténmentes gyümölcskenyérrel készültünk, ami telis-tele van fehérjével, vitaminokkal és ásványi anyagokkal, rostokkal és egy hatalmas nagy adag szeretettel. :) És lehet, hogy picit randa lett, de borzalmasan finom…
A diétázók alapvetése, hogy megvonják maguktól a finomított szénhidrátokat, így búcsút intenek a friss, puha belű, roppanós héjú kenyérnek is. A mi kis kenyérkéink azonban tökéletesen helyettesítik, tele van rosttal és ásványi anyaggal, a rettegett szénhidrátból azonban jóval kevesebbet tartalmaz.…
