A szokásos reggeli kávé mellé készítettem egy egyszerű, de annál finomabb kekszet, mely glutén-, cukor- és laktózmentes. Fel lehet dobni aszalt gyümölcsökkel, csokoládéval, apróra vágott friss gyümölccsel is, most a legegyszerűbb alap receptet készítettem el:
Esti nasizáshoz nyújtunk ismét egy kis segítséget. A chipset és a csokit most is felejtsd el, helyette egyél sajtot idénygyümölccsel.
Beköszöntött a november, ezzel együtt pedig nem csak a hideg érkezett meg, hanem a szezon két legfinomabb street-foodja is: a sült gesztenye és a fahéjas mandula. Ezeket azonban otthon is elkészítheted, utóbbit ráadásul még fogyókúrás verzióban is. Mutatjuk, hogyan!
A reggeli kérdése örök fejtörést okoz. Az ember vagy betol gyorsan a reggeli kávé mellé egy kekszet, vagy belapátol pár falat joghurtot és müzlit, esetleg eszik néhány villányit a gyümölcssalátából. Rossz esetben útban a munkába betér az első pékségbe és beburkol egy cukor és szénhidrátbombát…
Imádom a kókuszos süteményeket, a legnagyobb kedvenc egyértelműen a puha, krémes Raffaello-szelet. Az eredeti változat azonban tele van szénhidráttal, így hát kísérletezni kezdtem, miként készíthetjük el diétás változatát a legfinomabban. Az én változatomban nincs cukor, liszt, így az egy szeletre…
A gesztenyepüré rendkívül kedvelt alapanyaga a süteményeknek, édességeknek. Szerencsére lehet kapni nagyobb bevásárlóközpontokban bio és cukormenetes változatban is, így már nincs semmi akadálya, hogy beépítsük egészségtudatos, bűnmentes nassolásunkba. Most egy mandulás gesztenyebombát készítettem…
Jöhet egy isteni crumble reggelire? Naná! A mi változatunkban minden földi jó megtalálható: van benne kókusz, alma, mandula, amarant, zabpehely, csupa-csupa olyan hozzávaló, amivel valóban teljes értékű reggelivel tudjuk megörvendeztetni magunkat a nap legfontosabb étkezésekor.
Hétvégén megkívántunk valami édeset, körülnéztünk a kamrában, egy bevált gyümölcskenyér receptemet turbóztam fel étcsokoládéval és eperrel:
Reggelente képtelen vagyok enni. Tudom, borzalmasan rossz szokás. A kávé mellé viszont muszáj pár falatot lenyomnom a torkomon, különben nagyon fáj a gyomrom. Ilyenkor általában bekapok egy kekszet, így kibírom addig, amíg be nem érek a munkahelyemre és meg nem eszem szokásos…
Március 15-én mi mást készíthettünk volna, mint egy elképesztően finom, puha Kossuth kiflit. A mi változatunk persze eltér a hagyományostól: nincs benne cukor, a finomlisztet pedig gluténmentesre cseréltük. A Kossuth kifli tejmentes, így laktózérzékenyek is fogyaszthatják.
