A karácsony egyik meghatározó nasija a habcsók, amit hagyományosan tojásfehérjéből és jelentős mennyiségű cukorból szokás elkészíteni. Mi most egy olyan változatot hoztunk nektek, ami nem csak, hogy gyönyörű látványt nyújt, de még csípőméretünket sem növeli. Ja, és nagyon finom. Mi kellhet még? A recept és egy szuper videó, amiben lépésről lépésre megmutatjuk, miként készítsd el!

Három tojást kettéválasztunk, a fehérjét elkezdjük habbá verni robotgéppel, közben folyamatosan hozzáadunk 15 deka édesítőszert és egy zacskó habfixálót. Amikor kemény habbá vált, kettéválasztjuk és pár csepp ételszínezékkel óvatosan összekeverjük. Az egyikhez pirosat használjunk, a másikhoz pedig sárgát, így pár csepp használatával rózsaszín és napsárga tojáshabot kapunk. Tényleg óvatosan keverjük össze, nehogy a habunk összeessen. Adagoljuk habzsákba, a színeket evőkanalanként cseréljük, ügyeljünk arra, hogy ne rétegelve tegyük a masszákat a habzsákba, hanem próbáljuk úgy tenni, hogy a színek keveredni tudjanak.

Egy tepsibe nyomjunk belőle habkarikákat és kis halmokat, a habzsákból kijövő masszában gyönyörűen fogják váltogatni egymást a színek. Tegyük be a sütőbe és 80 fokon szárítsuk másfél órát. Ha gáztűzhelyünk van, állítsuk alacsony fokozatra és a sütő ajtaját hagyjuk teljesen nyitva mindaddig, amíg a habcsókunk ki nem szárad. Ha becsukjuk a gáztűzhely ajtaját, könnyen túlmelegedhet a sütő, ebben az esetben pedig a habcsók nem száradni fog, hanem sülni, majd megégni.

Másfél óra elteltével vegyük ki a tepsiből, és fogyasszuk bátran, bűntudat nélkül. Ha kedvünk tartja, készítsünk rá akasztót, így később a karácsonyfa gyönyörű díszévé is válhat. Persze csak akkor, ha addig meg nem esszük.

Mutatjuk videón is, hogy csináltuk:

Jó étvágyat és kellemes karácsonyi készülődést!