Sok receptben szükség van mogyoróvajra és nutellára, de egyrészt drágának tartom őket, másrészt tele vannak nyomva cukorral és tartósítószerrel. Tehát több okból is jobban szeretem magam elkészíteni, amit lehet. Lássuk a recepteket!

Mogyoróvaj

A mogyorót, az aprító gépbe helyezzük, majd 2-3 percig kis szünetekkel keverjük, viszonylag magas fokozaton.

Hozzáadjuk a mézet és az olajat, addig keverjük tovább, míg teljesen lágy fénylő krémet nem kapunk. Üvegekbe helyezzük, és hűtőbe tesszük, kb 3 hétig tárolhatjuk.

Ezen felül tehetünk bele vaníliát, xylitet, fahéjat, kakaóport, keverhetjük mandulával; ami szimpatikus és éppen van otthon. Mi a natúr változatot készítettük el, mivel a jövőben sokszor használjuk majd alapanyagként. :)

Cukormentes nutella

A mogyorót teflonos serpenyőben /vagy sima sütőben 160 fokon/ megpirítjuk, folyamatosan kevergetjük, rázogatjuk, hogy ne égjenek oda a magok. Kiöntöm egy tiszta konyharuhára, ledörzsölöm a  mogyoró héját, mivel ez keserű ízt adna krémünknek (időtakarosság miatt javaslom a hántolt mogyoró megvásárlását/. Figyeljetek, mert könnyen odaég, tapasztalat..:/

Aprítóba helyezem és elkezdem pépesíteni, ugyanúgy, mint a mogyoróvajat. 2-3 perc múlva hozzáadom az olajat, a xylitet (ha nem sikerül por alakot készíteni, nem nagy gond, de használhatunk mézet vagy bármi mást, ami megszokott, bevált édesítő) illetve a csipet sót. Vízfürdő felett megolvasztom a csokoládét, majd a mogyorós masszához adom. Az aprító segítségével tovább keverem a krémet, addig, míg egyneművé válik. Üvegbe öntjük, hűvös helyen tároljuk (spájz, pince vagy hűtő) kb. 3-4 hétig eláll, de garantáljuk, hogy addig nem fog megmaradni. :)

Jó étvágyat hozzá!